Rucola

~Gust autentic mediteranean~

Rucola este una dintre cele mai apreciate microplante la nivel mondial datorită echilibrului perfect între aroma de nucă și notele proaspete, piperate, oferind un gust autentic mediteranean în propria bucătărie.

Recunoscută pentru frunzele sale rotunjite și verzi, este mult mai bogată în arome și nutrienți decat varianta matură din comerț.

Profil gastronomic

Rucola are un gust rafinat:

o   Pizza și paste: adăugată proaspăt deasupra preparatelor fierbinți, eliberează o aromă inconfundabilă.

o   Salate și sandvișuri: aduce o textură fragedă și o prospețime care taie din greutatea brânzeturilor sau a cărnurilor.

o   Pesto de microplante: poate fi baza unui sos pesto inedit, plin de vitamine.

Beneficii și nutrienți

Rucola este un aliat de încredere pentru o dietă echilibrată:

o   Sănătatea oaselor: este bogată în vitamina K și calciu.

o   Vedere și piele: conținut ridicat de vitamina A și beta-caroten.

o   Efect antioxidant: ajută la neutralizarea radicalilor liberi datoriră conținutului de vitamina C și folați.

o   Controlul greutății: este hipocalorică, dar oferă o senzație rapidă de prospețime și sațietate.

Recomandări:

Rucola iubește lumina, dar nu căldura excesivă. Pentru a păstra frunzele fragede, asigurați-vă că substratul este mereu umed, dar nu lăsați apa să băltească. Dacă o lăsați să crească mai mult de 10-12 zile, gustul piperat va deveni mai intens.