Mizuna roșie

Descriere

Semințe organice, nemodificate genetic (non-OMG) pentru germeni și microplante.

 

~Rafinament asiatic și echilibru~

 

Mizuna roșie este o delicatesă japoneză care aduce un echilibru perfect între eleganță și gustul subtil picant. Este una dintre cele mai frumoase microplante datorită marginilor sale dantelate și nuanțelor de mov-cupru care se intensifică pe măsură ce crește sub lumină.

 

Mizuna roșie, cunoscută și sub numele de muștar japonez, face parte din familia Brassicaceae. Ca microplantă, se distinge prin tulpinile subțiri, verzi-albicioase, și frunzele cu margini zimțate, decorate cu nuanțe spectaculoase de mov și purpuriu.

 

 Profil Gastronomic

• Gust: ușor picant și piperat, dar mult mai blând decât rucola sau muștarul clasic. Are o notă finală proaspătă și crocantă.
• Utilizare: perfectă pentru a „ridica” gustul preparatelor asiatice (stir-fry, sushi), în salate de tip mix-mesclun sau ca decor sofisticat pentru fripturi și paste. Nu acoperă gustul celorlalte ingrediente, ci îl completează.

 

 Beneficii și nutrienți

Mizuna este un adevărat depozit de fitonutrienți cu rol de protecție a organismului.

• Sistem Imunitar: conține o doză mare de Vitamina C și A, esențiale pentru imunitate și sănătatea ochilor.
• Oase Puternice: sursă excelentă de Vitamina K, care ajută la fixarea calciului în oase.
• Detoxifiere: bogată în clorofilă și antioxidanți (glucozinolati) care ajută la neutralizarea radicalilor liberi.

 

Recomandări:

Pentru a obține acea culoare roșu-violet intensă, microplanta are nevoie de o expunere bună la lumină după perioada de germinare. Dacă lumina este slabă, frunzele vor tinde să rămână mai verzi.